الخس من الخضروات المميزة بغناها بالفيتامينات والمعادن حيث يحتوي الخس على :البروتين والكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ك.{1}

وفيما يلي مجموعة من الفوائد التي يحققها تناول الخس للصحة:

• تناول الخس يحافظ على صحة الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف حيث يوجد في الخس غرامين من الألياف لكل حصة غذائية وهذه الكمية تعادل   5% من القيمة التي يوصى بها يومياً.

• تناول الخس بشكل دائم يحافظ على صحة القلب بفضل غناه بفيتامين سي وفيتامين ك ،كما أنه يساعد على الحفاظ على ضغط الدم وتخفيض الكوليسترول العالي في الدم ويمنع التصاقه بجدران الأوعية الدموية.

• يساعد تناول الخس في السيطرة على مختلف أنواع الالتهابات والوقاية منها يفضل خواصه المضادة للالتهاب.
• يمتلك الخس كغيره من الخضروات الورقية القدرة على حماية الخلايا العصبية الدماغية من الضرر لذا فإن تناول الخس يقوي الذاكرة ويحمي من الزهايمر والخرف.

• يحتوي الخس على العديد من مضادات الأكسدة التي تسهم في التخلص من الجذور الحرة التي تؤهب للإصابة بالسرطان لذا فإن تناول الخس يساعد في الوقاية من مختلف أنواع السرطانات. 

• بفضل احتوائه على كميات كبيرة من الماء وانخفاض سعراته الحرارية فإن الخس يعد من الأطعمة المثالية في الحميات المتبعة للتخسيس .

• احتواء الخس على فيتامين سي ومضادات أكسدة يجعل منه من الخضروات الأساسية لرفع المناعة والوقاية من الأمراض المختلفة وخاصة الأنفلونزا.

• الخس من الأغذية الضرورية للحامل وذلك لأنه يحتوي على حمض الفوليك وهو عنصر هام للوقاية من تشوهات الجنين خلال فترة الحمل.

• للخس خواص تجميلية حيث ينصح يتناوله للحفاظ على ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف ومنع ظهور التجاعيد وتأخير أعراض الشيخوخة.

• للخس خواص مرخية للأعصاب ومهدئة تساعد الجسم على الاسترخاء وبالتالي فإن تناول الخس يساعد على التخلص من القلق والنوم بعمق.

اقرأ ايضاً : ما اهمية تناول الفواكه والخضروات الموسمية في وقتها؟